Factores bioquímicos asociados a la adherencia a la dieta mediterránea
Palabras clave:
dieta mediterránea, adherencia, PREDIMED.Resumen
Introducción: Existen evidencias respecto a la relación inversa, entre la adherencia a la dieta mediterránea y el desarrollo de padecimientos crónicos como enfermedad coronaria, síndrome metabólico y diabetes.Objetivo: Determinar los factores bioquímicos asociados a la adherencia a la dieta mediterránea, en pacientes atendidos en un centro médico peruano.
Métodos: Estudio transversal en 209 pacientes atendidos en un centro médico de Lima, Perú. Se utilizó el cuestionario PREDIMED para medir la adherencia a la dieta mediterránea. Se indagó la correlación entre el puntaje de adherencia a la dieta mediterránea y las covariables, edad, sexo, hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia, hiperglicemia en ayunas y diagnóstico nutricional. Se utilizaron modelos lineales generales.
Resultados: De 209 participantes, la mayoría fueron hombres (79,9 %) y la mediana de edad fue de 31 años. El 20,2 % tenía obesidad, quienes presentaron alteraciones en triglicéridos, fueron el 29,1 %, colesterol (21,7 %) y glicemia en ayunas (26,8 %). En cuanto al puntaje del PREDIMED, la media fue de 4,6 puntos. Se encontró que la hiperglicemia en ayunas (Coef. = -2,08) tuvo asociación negativa con el puntaje de adherencia a la dieta mediterránea.
Conclusión: La adherencia al patrón de dieta mediterránea es baja, y se correlaciona de forma negativa con hallazgos de hiperglicemia en los participantes evaluados.
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Publicado
30.07.2021
Cómo citar
1.
Vera Ponce VJ, Mariana S, Valladares Garrido M, Zapata Castro L, Domínguez Troncos H, Torres Malca JR, et al. Factores bioquímicos asociados a la adherencia a la dieta mediterránea. Rev Cubana Med Milit [Internet]. 30 de julio de 2021 [citado 3 de abril de 2025];50(3):e02101369. Disponible en: https://revmedmilitar.sld.cu/index.php/mil/article/view/1369
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Artículo de Investigación
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